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CASEIFICIO CANEVACCIA

Al Canevaccia, caseificio nato nel 1964, conferiscono parecchio latte anche gli agricoltori di Iola.
Effettua la vendita al minuto di formaggio e burro e da alcuni anni partecipa alla festa del Parmigiano –Reggiano che si tiene a Montese.
Nel 1986 è stato dotato (unico nella nostra zona) di un impianto che, utilizzando i liquami, produce biogas per generare energia elettrica. L’impianto purifica anche le acque di scarico.
Giuseppe Orlandi vi ha svolto le mansioni di casaro per 20 anni; l’attuale è Orlando Bonetti, montesino.

Caseificio Canevaccia
Via Pratorotondo, Gaggio Montano (Bo)
Tel. e Fax 0534.28590
Cel. 326.327328

an.roma@tin.it

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